Für 18 Brötchen:
Den Pumpernickel in runde Scheiben schneiden.
Den Frischkäse öffnen und die Scheiben damit bestreichen.
Die Eier schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden
Anschließend den Pumpernickel damit belegen und den Rote Rüben Dip häppchenweise obendrauf spritzen.
Zum Schluss die geschälten Pistazien fein zerhacken und die Brötchen damit verfeinern.
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