Herbstliche Buddha Bowl

Name: Herbstliche Buddha Bowl
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 Packung Simply Good Rote Rüben; 350g Süßkartoffel Pommes; 1 Avocado; 100-120g Couscous; 1 Dose Kichererbsen; je 1/4 TL Paprika- und Kurkumapulver; Sesam zum Dekorieren; Für das Honig-Senf Dressing:; 1 Packung Simply Good Joghurt Dressing; 2 EL Senf; 1 EL Honig; Salz & Pfeffer zum Abschmecken

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Eine bunte Schale voll Köstlichkeit: herbstliche Buddha Bowl mit unseren neuen Süßkartoffelpommes und jede Menge anderer Gute-Laune Zutaten gegen den Herbstblues!

30 min

Krieg ich hin

Vegetarisch

Das brauchst du

für 2 Portionen:

1/2 Packung Simply Good Rote Rüben
350g Süßkartoffel Pommes
1 Avocado
100-120g Couscous
1 Dose Kichererbsen
je 1/4 TL Paprika- und Kurkumapulver

Sesam zum Dekorieren
Für das Honig-Senf Dressing:
1 Packung Simply Good Joghurt Dressing
2 EL Senf
1 EL Honig
Salz & Pfeffer zum Abschmecken

So gelingt's dir

Zubereitung Bild 1 - Größer anzeigen — Kichererbsen in Öl anbraten und mit Paprika und Kurkuma, sowie Salz und Pfeffer würzen.

Kichererbsen in Öl anbraten und mit Paprika und Kurkuma, sowie Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung Bild 2 - Größer anzeigen — Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und in die Bowl füllen.

Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und in die Bowl füllen.

Zubereitung Bild 3 - Größer anzeigen — Avocado in Streifen schneiden und in der Bowl anrichten.

Avocado in Streifen schneiden und in der Bowl anrichten.

Zubereitung Bild 4 - Größer anzeigen — Rote Rüben würfeln und gemeinsam mit den Süßkartoffel Pommes im Backrohr für 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Anschließend salzen und pfeffern.

Rote Rüben würfeln und gemeinsam mit den Süßkartoffel Pommes im Backrohr für 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Anschließend salzen und pfeffern.